大(da)麻營養成分

在美國(guo)大麻作為一種飽受爭(zheng)議的作物，至少在80年的(de)時間里一直被丑(chou)化和抵(di)制(zhi)，后來由于政治因素和特殊利益而被徹底顛覆并在美國蔓延開來。

然而，這種古老的(de)(de)植物全身都是寶，不(bu)僅可以用(yong)(yong)來做麻(ma)繩，還可以用(yong)(yong)于紡織、汽車配件(jian)、化妝品(pin)、炸藥、補品(pin)以及食物和藥品(pin)。在中國古代，大麻(ma)籽(zi)被認為是下(xia)層階(jie)級的(de)(de)食物，在歐洲，一種花生黃油(you)狀的(de)(de)種子是由種子制成的(de)(de)，在兩種情況下(xia)都是完整的(de)(de)。

今天，你會發現無殼(ke)的大麻(ma)籽和(he)他們(men)的油在(zai)面包、餅干(gan)和(he)蛋糕中烘焙，混(hun)合在(zai)冰沙中，或(huo)者被扔(reng)進藜麥和(he)意大利面食，漢堡(bao)，比薩餅，蔬(shu)菜sautes，湯，沙(sha)拉(la)，燕麥，酸奶，什錦沙(sha)拉(la)和沙(sha)拉(la)醬。這(zhe)是一(yi)個新興市(shi)場，由(you)于(yu)越來越多的(de)(de)人(ren)對這(zhe)種食(shi)品的(de)(de)營養價值有了越來越多的(de)(de)了解(jie)，因此專賣店的(de)(de)數量也(ye)在不(bu)斷(duan)增多。

在(zai)至少30個國家種植(zhi)，大麻的命名通(tong)常暗指它的起源或(huo)使用，例如馬尼拉麻(abaca, Musa textilis)， sisal hemp (Agave sisalana)，印度大麻(apcynumcannabinum)和(he)新西蘭麻(Phormiumtenax)。在世(shi)界范圍內，單是大(da)麻種子(zi)的產量就從90年代末的約3.3萬噸飆升到2005年(nian)至2011年(nian)的(de)每年(nian)10萬噸以上。

在1938年，大眾(zhong)機械稱(cheng)它(ta)為“搖錢樹”，雜志中(zhong)贊揚(yang)了它(ta)生產25,000種不同產品的潛(qian)力，市值更是高達1,920億美元(yuan)，每畝(mu)的(de)造紙量更是樹木(mu)的(de)四(si)倍。從1942年到1946年(nian)，美國農業部(bu)從中西部(bu)到東海(hai)岸劃定了超過15萬畝的(de)(de)農田(tian)來用(yong)于戰爭大麻的(de)(de)種植，雖然(ran)是由美國農業(ye)部實施的(de)(de)，但競爭卻早已悄然(ran)開(kai)始。

這不僅僅是關于醫用大麻(ma)的(de)爭論。部分原因是有些人認(ren)為大麻(ma)和(he)毒品是一樣的(de)，特別是在明確的(de)情況下，他們共享了科學名稱大麻(ma)sativa。但(dan)事實并非如此。雖然(ran)它們都屬于(yu)同一種(zhong)植物(wu)，但(dan)它們是兩(liang)個截然(ran)不(bu)同的品(pin)種(zhong)。

大(da)麻——大(da)麻科一年生植(zhi)(zhi)物，被(bei)認為(wei)(wei)是大(da)麻屬的一種(zhong)，但與大(da)麻屬植(zhi)(zhi)物分離，起源于興都庫什山脈，適合在溫帶地區種(zhong)植(zhi)(zhi)。這(zhe)種(zhong)植(zhi)(zhi)物被(bei)用來誘導睡眠，被(bei)描述為(wei)(wei)相(xiang)對較短(duan)和(he)圓(yuan)錐形，枝葉(xie)茂密(mi)，葉(xie)子短(duan)，葉(xie)寬，而大(da)麻莖高(gao)，枝條(tiao)少(shao)，葉(xie)子狹長。

大(da)麻(ma)(ma)和毒(du)品之間最重(zhong)要(yao)的區別可能是大(da)麻(ma)(ma)——沒有雙料(liao)的意思——有一個高的delta-9四(si)氫大麻(ma)酚(fen)含量，或(huo)者THC提供了廣受歡迎的精神治療效果(guo)，但它具(ju)有藥用價值(zhi)的的大(da)麻(ma)二(er)酚含量低。而(er)毒品卻恰恰相反(fan)，它在CBD中含量(liang)很高，在THC中含量很低(di)，這意味著它不會被人唾棄。事實(shi)上，臨床研究表明CBD阻斷(duan)了(le)THC在神經(jing)系統中(zhong)的(de)作用(yong)。THC和CBD都含有需(xu)要檢查的大麻素，因為(wei)CBD目前是一種（附表(biao)1）控制(zhi)物質(zhi)。這(zhe)意味著(zhu)目前美國(guo)還(huan)沒有允許(xu)的醫療協議。

但最(zui)近在華盛頓(dun)的(de)活動中，每一個通道(dao)里都(dou)有立(li)法者揮舞(wu)著大麻的(de)橫幅。到(dao)目前為止，已有20個州加(jia)大力度鼓勵工業大麻生(sheng)產。2014年2月7日，2013年農業法(fa)案(an)簽署成為法(fa)律，將工(gong)業大(da)麻合法(fa)化，并授權大(da)學和國家(jia)農業部(bu)門(在法(fa)律上)進行研(yan)究(jiu)或試點(dian)。2015年1月8日，美國參議院(yuan)通(tong)過了《2015年(nian)工業大麻種(zhong)植法(fa)》。

參(can)考：

1//www.fihpr.org/blog/billion-dollar-crop-popular-mechanics-1938Foundation for Industrial Hemp Production and Research

2//books.google.com/books?id=zwgAAAAAMBAJ&pg=PA72&lpg=PA72&dq=popular+mechanics+1938+hemp+billion+dollar+crop&source=bl&ots=-2Ln28p2Y6&sig=PzpBB3ZBHzhTQ5vLzWk7hfQPC6o&hl=en&sa=X&ei=pxkpVeiyFc-2ogTu4YHIBQ&ved=0CD0Q6AEwBzgK#v=onepage&q=popular%20mechani&f=falseWhateverHappened to Hemp? Vegetarian Times

3//www.treehugger.com/sustainable-agriculture/us-missing-out-on-agricultural-millions-because-the-dea-cant-distinguish-hemp-from-pot.htmlUS Missing Out On Agricultural Millions Because The DEA Can't Distinguish HempFrom Pot

4//relegalize.info/hemp/definitions.shtml Industrial Hemp: Definitions

5//www.ncsl.org/research/agriculture-and-rural-development/state-industrial-hemp-statutes.aspxState Industrial Hemp Statutes

6//www.votehemp.com/PDF/Industrial%20Hemp%20Farming%20Act%20of%202015.pdfA Bill To amend the Controlled Substances Act to exclude industrial hemp fromthe definition of marihuana

7//www.hort.purdue.edu/newcrop/ncnu02/v5-284.htm

8//www.leafscience.com/2014/02/23/5-must-know-facts-cannabidiol-cbd/5 Must-Know Facts About Cannabidiol (CBD)

9//www.fao.org/fsnforum/sites/default/files/discussions/contributions/Hempseed_as_a_nutritional_resource-_An_overview_2.pdfHempseed as a nutritional resource: An overview

10//www.sciencedaily.com/releases/2014/01/140129115155.htmHempseed oil packed with health-promoting compounds, study finds

11//www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19449825Evaluation of the DNA damaging potential of cannabis cigarette smoke by thedetermination of acetaldehyde derived N2-ethyl-2'-deoxyguanosine adducts.